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ISOLAT DE PROTÉINE DE LACTOSÉRUM

Un isolat de protéine de lactosérum est une protéine contenue dans le petit-lait. C’est un supplément alimentaire créé par la séparation des composants du lait caillé lors de la fabrication du fromage et dont des éléments non protéiques sont enlevés au cours de ce processus.

En général, il existe quatre variantes principales de poudre de protéine de lactosérum : l’isolat de protéine de lactosérum, le concentré de protéines de lactosérum, la protéine de lactosérum hydrolysée et le lactosérum non dénaturé. Les isolats de protéines de lactosérum sont le grade le plus élevé de protéines de lactosérum, vu sa très grande concentration en protéine — de 90 à 95 %, tandis que la teneur en protéines totales du reste des poudres peut varier de 25 à 89 %. Il contient une très faible portion de lactose et aucun cholestérol, donc les personnes intolérantes au lactose ne pourront qu’en tirer avantage. Il est aussi très faible en gras, il est donc bien établi que c’est vraiment l’une des meilleures protéines disponibles sur le marché.

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LES AVANTAGES

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STIMULE SYSTÈME IMMUNITAIRE

L’isolat de protéine de lactosérum stimule votre système immunitaire. Il contient un anticorps, l’immunoglobuline, dans des concentrations de l’ordre de 10 à 15 %, ce qui améliore l’ensemble du système immunitaire et aide à lutter contre les germes, la maladie et les toxines. L'immunoglobuline est très importante. Par exemple, les enfants bâtissent leur système immunitaire avec du lait maternel contenant cet anticorps. Ainsi, c’est selon ces mêmes mécanismes qu’il lutte contre la maladie chez l’adulte.

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STABILISENT LA TENSION ARTÉRIELLE ET PROTÈGENT LE CŒUR

Une pression artérielle élevée peut provoquer des maladies cardiaques. Les peptides bioactifs des protéines de lactosérum, appelés lactokinines, stabilisent la tension artérielle et protègent ainsi votre cœur.

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STIMULE LE MÉTABOLISME, SUPPRIME L'APPÉTIT

La protéine de lactosérum est très rassasiante (sensation de plénitude après un repas) et elle est mieux que les autres types de protéines comme le soja et la caséine. Elle stimule le métabolisme et supprime l’appétit vous aidant ainsi à brûler plus de calories et à en réduire la consommation. Et quand vous perdez du poids, vous conservez uniquement votre masse musculaire ce qui est l’un des principaux avantages de l’isolat de lactosérum!

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NORMALISE LE SUCRE, AIDE DIABÉTIQUES DE TYPE 2

Le lactosérum peut être très efficace pour normaliser la glycémie, augmentant tant les niveaux d’insuline et la sensibilité à ses effets. Prendre des repas riches en glucides peut réellement aider les diabétiques de type 2.

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AIDE INFLAMMATION CHRONIQUE

Si vous avez une inflammation chronique, vous savez que ce peut être très dangereux et causer de nombreuses maladies. Des études ont montré que des doses élevées de ce supplément de protéines réduit la protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation dans le corps.

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ANTIOXYDANT FORT

Le glutathion est l’un des plus importants antioxydants chez l’être humain et il est produit par votre corps. Il existe plusieurs acides aminés qui influent sur sa production. L’un d’eux est la cystéine, parfois en nombre limité. L’isolat de protéine de lactosérum est riche en cystéine et peut réduire le stress oxydatif et stimuler les défenses naturelles du corps en augmentant le niveau de glutathion.

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SOURCE DE PROTÉINES POUR LES FEMMES ENCEINTES

Pour les femmes enceintes qui ont davantage besoin de protéines, l’isolat de protéine de lactosérum en est une riche source. De plus, l'isolat de protéine de lactosérum aide à prévenir la perte musculaire et osseuse chez les personnes âgées.

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ASTHME ET TAUX DE CHOLESTÉROL ÉLEVÉ

Des études ont montré que l’isolat de protéine de lactosérum peut améliorer la réponse cytokine chez les enfants souffrant d’asthme.

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BON POTENTIEL DANS LE TRAITEMENT DU CANCER

L’isolat de protéine de lactosérum se montre très efficace dans le traitement du cancer. Après plusieurs études sur des rats, les effets des protéines de lactosérum sur la prévention du cancer ou son traitement, seuls ceux qui ont été nourris de protéines de lactosérum ont vu la taille des tumeurs diminuer. Sur les cellules cancéreuses du sein, il a été démontré que des protéines de lactosérum ont inhibé la croissance des cellules cancéreuses à des concentrations encore plus faibles.¹²

¹ McIntosh G.H,. et al., Journal of Nutrition, 1995

² (Baruchel S. and Vaiu G., Anti Cancer Research, 1996)

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EFFETS SECONDAIRES

Les protéines de lactosérum sont PROBABLEMENT SANS DANGER pour la plupart des enfants et des adultes.

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FAITS INTÉRESSANTS

Les formules pour bébés comprennent l’isolat de protéine de petit-lait tout comme les laits frappés pour les personnes âgées.

Vous pouvez trouver des protéines de lactosérum dans vos produits de boulangerie ou dans la crème glacée. Il est un excellent moyen de remplacer la consistance de la graisse sans la graisse réelle.

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